食事に気をつけている人は、「何を・どれくらい・いつ食べるのか」を意識している人は多いが。それにもう一つよく噛む意識をプラスする。免疫的な意味もあるが、食べることに集中して行くのでマインドフルネスの効果もある。ながら食いをする人も多いが、自然と食べる行為に集中するようになる。それによって、免疫力や自律神経の整え方も変わってくる。