栄養素	サバ缶 (100g)	イワシ缶 (100g)	ちりめんじゃこ (100g)	ごま油 (10g)	えごま油 (10g)	アマニ油 (10g)
エネルギー	190 kcal	180 kcal	217 kcal	90 kcal	90 kcal	90 kcal
たんぱく質	20.9 g	20.4 g	40.5 g	0 g	0 g	0 g
脂質	11.6 g	10.8 g	4.6 g	10 g	10 g	10 g
炭水化物	0.3 g	0.5 g	0.2 g	0 g	0 g	0 g
オメガ3脂肪酸	2.5 g	2.8 g	1.4 g	0 g	6.0 g	5.5 g
オメガ6脂肪酸	1.2 g	1.5 g	0.5 g	5.6 g	1.0 g	1.0 g
カルシウム	260 mg	330 mg	520 mg	0 mg	0 mg	0 mg
鉄	1.4 mg	1.8 mg	2.3 mg	0 mg	0 mg	0 mg
ナトリウム	280 mg	250 mg	2000 mg	0 mg	0 mg	0 mg
ビタミンD	8.2 µg	10.5 µg	50.0 µg	0 µg	0 µg	0 µg

まとめ

• オメガ3：えごま油＞アマニ油＞イワシ缶＞サバ缶＞ちりめんじゃこ
• オメガ6：ごま油が圧倒的に多い。
• 魚のたんぱく質とカルシウムはちりめんじゃこが最も高いが、ナトリウム（塩分）も多い。
• ごま油・えごま油・アマニ油は脂質100%で、ほかの栄養素はほぼゼロ。
• 安価にそれだけ取りたいなら油がよい
• 食事として楽に食べたいなら魚缶がよい

イワシ缶とサバ缶

• イワシ缶：サバ缶よりも安価、オメガ3の含有量が多い
• サバ缶: 流通量が多くて手に入りやすい、味のバリエーションが豊富(水煮、味噌煮、醤油煮)